川味麻辣凉面的做法（川菜）
怎么做川味麻辣凉面好吃？学做川味麻辣凉面需要哪些食材？为您提供川味麻辣凉面的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的川味麻辣凉面 。
川味麻辣凉面的功效与作用：香菜：健胃、透疹、增强免疫力
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
川味麻辣凉面的制作材料：手擀面油泼辣子熟花生碎黄瓜丝蒜蓉芝麻酱香菜榨菜末香葱花椒八角白糖盐生抽香醋鸡粉
川味麻辣凉面的家常做法：
1.要准备的食材有，花椒八角粉，熟花生碎，榨菜末，香菜末，香葱末，蒜汁，黄瓜丝，油泼辣子 。
2.先把花椒和八角炒香 。
3.把炒香的花椒八角晾凉，放入料理机里研磨成粉 。
4.锅中放油烧热，放几粒花椒炸香，放凉备用 。
5.把搅打好把花椒八角粉倒入芝麻酱里搅拌均匀 。
6.倒入适量香油把芝麻酱澥开 。
7.然后放入盐、鸡粉和白糖 。
8.倒入生抽拌匀 。
9.倒入香醋拌匀 。
10.这些调料拌匀后，秘制浇汁就制作完成了 。
11.汤锅水烧开下入面条，煮八成熟就可捞出 。
12.面条捞出，浇一勺刚才制作的花椒油 。
13.把面条不断的用筷子挑起晾凉 。
14.把拌好油的面条倒入盘中 。
15.浇上蒜汁 。
16.撒上榨菜末 。
17.撒上熟花生碎 。
18.浇上油泼辣子 。
19.浇上秘制酱汁 。
20.然后撒上香葱末 。
21.再放上黄瓜丝和香菜末 。
22.吃的时候拌匀即可 。
小贴士：1.制作此面使用细面比较好，如自己擀制更好 。
2.面条煮八成熟即可，然后捞出拌入花椒油或葱油均可 。
3.面条捞出，用筷子来回挑起，使其散热，有条件用电风扇吹更好，最好不过凉水 。
4.浇汁里面的八角切不可放多，能起到提味的作用就可以了 。
推荐几款川菜食谱：红烧肉的做法大全回锅肉的做法大全水煮鱼的做法大全啤酒鸭的做法大全【川味麻辣凉面的做法（川菜）】
推荐阅读
- 粽子是热性还是凉性 是酸性还是碱性
- 粽子用热水煮还是凉水煮？粽子夹生能煮第二次吗？
- 凉皮是淀粉做的吗 自己做为什么会烂
- 黑木耳凉拌隔夜可以吃吗 看完这些您就知道了
- 人心果是热性还是凉性 一天吃多少个合适
- 凉皮放一天还能吃吗有什么好处
- 杨梅汁是酸性还是碱性 是热性还是凉性
- 冬天用凉水洗脸是对是错？
- 秋天天气凉了的说说_秋天朋友圈心情说说
- 煎酿凉瓜脯是哪儿的特产吗？煎酿凉瓜脯介绍