牛心怎么挑选 什么人不能吃
牛心,在市场上销售有好坏之分,购买的时候要注意了 。牛心怎么挑选?什么人不能吃?
牛心怎么挑选:
1、新鲜的牛心,心肌为红或淡红色,脂肪为乳白色或微带红色,心肌结实而有弹性,无异味 。
2、变质的牛心,心肌为红褐色,脂肪微绿有味,心肌无弹性,组织松软 。心的上部有结节、肿块、颜色不正,有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连 。
文章插图
牛心什么人不能吃:
1、哪些人不能吃:脑炎,中风,高血压,动脉硬化,消化系统疾病,传染性疾病,五官疾病,神经性疾病忌食 。
2、牛心的适用人群:一般人群均可食用牛心,尤适宜母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群食用 。
3、牛心的食用禁忌:动物内脏还是胆固醇比较高,不建议多吃 。
【牛心怎么挑选 什么人不能吃】好了,关于牛心禁忌人群就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧 。
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