辣呛蓑衣小黄瓜的做法（凉菜菜谱）
凉拌黄瓜的基础上 ， 炝了葱油和辣味 。开胃又清爽 。
辣呛蓑衣小黄瓜的主料：小黄瓜(2根)葱白(切丝适量)生姜(适量切末)大蒜(适量切末)做辣呛蓑衣小黄瓜所需厨具：炒锅
辣呛蓑衣小黄瓜的做法图解步骤
1.用筷子垫在黄瓜的两侧 。切两厘米的薄片 。
2.切好后 ， 反过来再切一遍 。
3.蓑衣黄瓜切好备用 。
4.蓑衣黄瓜拉开后转圈摆盘 。
5.锅内烧热油 ， 放入葱姜蒜煸香 ， 放入辣椒丝翻炒 。加盐、白糖、醋、生抽调味 。
6.趁热淋在黄瓜上即可 。
小窍门：【辣呛蓑衣小黄瓜的做法（凉菜菜谱）】口感：葱香味浓 ， 酸辣可口 。小提示：蓑衣黄瓜避免切断 ， 可以利用筷子作为辅助垫在两侧 ， 这样切下去就不会切段 。
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