蓑衣黄瓜的做法（青少年食谱）
切个片，拍几刀，擦个丝，通常凉拌黄瓜随便选个法子就解决掉了，以上方法相比蓑衣黄瓜稍显豪迈哈~可对于俺这样刀法不精，切个土豆胡萝卜丝儿都要擦丝器解决问题滴人，蓑衣黄瓜是想都不用想滴~估计这也是最考验耐力和刀工的一道小菜了吧~不过有了这两根筷子，就方便多了~好吃入味~有兴趣滴试试哈~
10分钟巧用道具自制酸辣开胃的春季精致小凉菜——蓑衣黄瓜
食材:新鲜黄瓜1—2根
配料:生抽、陈醋/白醋、盐、糖、姜丝、红尖椒、蒜末、红油、香油
蓑衣黄瓜的做法
1、选两根外形较直长度稍长的黄瓜洗净备用 。
2、各去两端后将筷子放置在两边接近黄瓜底部 。
3、斜刀均匀的切成底部相连的薄片 。
4、切好一面后反转，重复步骤三操作 。
5、切好的黄瓜放入保鲜盒中加入少许姜丝、白醋、盐、糖并倒入一勺水 。
6、盖上保鲜盒，轻摇均匀放入冰箱冷藏一会 。
7、将生抽、陈醋/白醋、少许盐、糖，适量红椒圈、蒜末、红油、香油混合入碗，调制出料汁 。
8、腌制好的黄瓜取出后入盘，浇上料汁，撒少许芝麻即可 。
黄瓜的作用
【蓑衣黄瓜的做法（青少年食谱）】黄瓜别名王瓜、胡瓜、刺瓜，为葫芦科一年生植物黄瓜的果实 。全国各地均有栽培 。黄瓜以其色泽翠绿，肉质鲜嫩，清脆爽口，清香甘甜而深受人们的喜爱 。原产于喜马拉雅山南麓的热带雨林带地区，最初为野生，瓜带黑刺，味 。
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