金针菇拌豆腐皮的做法（凉菜菜谱）
金针菇的爽滑搭配有韧性的干丝，鲜明的口感对比使这道菜的口感富有层次 。豆类和菌类的搭配更是清淡而营养 。
金针菇拌豆腐皮的主料：金针菇(100克)豆腐皮(150克)香菜(30克)白芝麻(少许)做金针菇拌豆腐皮所需厨具：煮锅
金针菇拌豆腐皮的做法图解步骤
1.材料备齐 。
2.金针菇去根，焯水备用 。
3.豆腐皮切细丝焯水后备用 。
4.金针菇、干丝放入碗中，香菜切段放入碗中，加生抽、香油、油辣椒、白糖、盐、鸡精适量，搅拌均匀 。
5.摆盘后撒上少量白芝麻即可 。
小窍门：口感：清脆爽口，咸鲜适宜 。小提示：豆腐皮要煮熟，可以煮久一点 。金针菇只需烫30秒左右即可 。
【金针菇拌豆腐皮的做法（凉菜菜谱）】
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