油焖茭白的做法（热菜菜谱）
茭白的营养价值较高，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用 。还能起到利尿止渴、降低血压、解酒毒、补虚健体、退黄疸等功效 。现在正是茭白大量上市的季节，此时的茭白表皮光滑，肉质鲜嫩，无论是烧、焖、炒都很美味 。今天做的这道“油焖茭白”非常入味，吃在嘴里咸鲜适口，滑嫩香糯，更是一道美味的下饭菜 。
油焖茭白的主料：茭白(300g)油焖茭白的调料：油(适量)盐(2g)香葱(2根)鲜酱油(5g)老抽(3g)糖(2g)白胡椒粉(1g)做油焖茭白所需厨具：不粘锅、平底锅、炒锅油焖茭白的做法图解步骤1.备好食材：茭白、香葱
2.茭白洗净后切滚刀块（切小点便于入味）
3.香葱洗净切寸段（葱白和葱绿分开放）
【油焖茭白的做法（热菜菜谱）】4.起油锅，开中火，油热后放入葱白爆香
5.放入茭白和盐，翻炒片刻
6.跟着放入鲜酱油、老抽和糖
7.翻炒片刻后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火闷煮约10分钟
8.待汤汁收浓后放入剩下的葱段和白胡椒粉
9.翻炒均匀即可出锅！
小窍门：茭白切小块会更好的入味
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