自制茶叶蛋的做法（家常菜）
自制茶叶蛋的做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看自制茶叶蛋视频才能学会，但怎么做自制茶叶蛋最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道自制茶叶蛋吧 。
【自制茶叶蛋的做法（家常菜）】菜系及功效：家常菜谱
自制茶叶蛋的制作材料：主料：鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克 。
教您自制茶叶蛋怎么做，如何做自制茶叶蛋才好吃（1）煮蛋 。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟 。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝 。
（2）茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉 。
（3）放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取 。
特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇 。
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