蒜仔焗金瓜是哪儿的特产吗？蒜仔焗金瓜介绍
蒜仔焗金瓜是甘肃酒泉敦煌市的特产
【蒜仔焗金瓜是哪儿的特产吗？蒜仔焗金瓜介绍】
蒜仔焗金瓜里，南瓜经过烹制后不但南瓜皮没有塌，南瓜肉没有失水分变皱、变干，口感极佳 。
烹调方法：焗
味型：香甜味
主料：南瓜600g
辅料：葱10g、姜5g、蒜20g
调料：盐5g、味精3g、鸡精3g、色拉油75g
制作工艺：
1、把蒜仔煸香放入沙煲底部 。
2、把南瓜去瓤后切成块放入煲中放入调料 。
3、盖上沙煲盖用小火煲40分钟即可 。
风味特点：
南瓜金黄、漂亮、香气四溢、口感嫩滑 。
操作要领：
1、要一直用小火，保持在3-4成热，每隔10分钟打开盖子看一下，以防火力过高 。
2、形态：南瓜块状 。质感：南瓜水分饱满 。
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