羊 牛杂碎是哪儿的特产吗？牛（羊）杂碎介绍
牛（羊）杂碎是甘肃武威古浪县的特产
【羊 牛杂碎是哪儿的特产吗？牛（羊）杂碎介绍】
【牛（羊）杂碎】是用牛（羊）的内脏头蹄 ， 经精细冲洗 ， 加鲜原汤及佐料所烩成 。一碗香味四溢、色泽鲜艳的羊杂碎 ， 上面飘浮着一层油色 ， 红绿点缀其间 。那红的是辣椒油、绿的是葱花、香菜末 ， 油色下面是乳白色的鲜汤 ， 喝一口鲜汤吃一口羊杂碎 ， 吃时以清真饼佐之 ， 不腻不膻 ， 味道香醇浓郁 。
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