咖喱牛肉饭的做法（运动员食谱）
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
咖喱牛肉饭的简介：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品 。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效 。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用 。咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃 。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一 。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料 。
咖喱牛肉饭的食材：主料：牛肉150g胡萝卜200g土豆300g辅料：油适量咖喱块适量饭1份咖喱牛肉饭的做法图解步骤：1.备胡萝卜，土豆，牛肉 。
【咖喱牛肉饭的做法（运动员食谱）】2.热锅加油，下土豆块 。
3.煎炒至土豆外表酥黄，再将胡萝卜下锅 。
4.煎至胡萝卜微变色，加入牛肉 。
5.加入适量清水
6.煮至汤底开后，将咖喱块下锅 。
7.煮至汤汁浓香即可关火 。
8.打一份饭在盘里 。
9.将煮好的咖喱牛肉淋在饭边即可 。
小贴士：下咖喱的时候要注意火候，最好不要离锅 。
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