蒜蓉红苋菜的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做蒜蓉红苋菜好吃？需要哪些食材？小编为您提供蒜蓉红苋菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜蓉红苋菜 。
苋菜又名青香苋、红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物，原产我国，长江流域普遍栽培，是深受大众喜爱的夏季绿叶蔬菜之一 。它营养价值极高，含较多的铁、钙等矿物质和较多的胡萝卜素和维生素C，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法 。从前在老家时，沟渠和地头会有很多野生苋菜，有绿的红的，夏秋季泛滥于田野 。妈妈常采了嫩头，下汤面时做菜叶或者焯水凉拌，赶巧买了把新鲜红苋菜，休息时琢磨着用蒜蓉爆炒下，味道竟很是惊艳，玫红色的汤汁让人食欲大增，是一道颇上台面的素菜 。
做蒜蓉红苋菜所需食材：红苋菜28克，大蒜5瓣，生姜1块，干红椒5个，食盐2茶勺，白砂糖半汤勺，鸡精1茶勺，蚝油1汤勺，香葱1棵，花生油2汤勺
蒜蓉红苋菜的做法步骤：
步骤1：备齐食材；
步骤2：苋菜洗净切段儿；
步骤3：葱姜蒜切末，辣椒切丝；
步骤4：热锅入花生油，入姜末小火煸炒2分钟；
【蒜蓉红苋菜的做法（学龄期儿童食谱）】步骤5：入蒜末、葱花和辣椒丝，继续煸香2分钟；；
步骤6：转大火，入苋菜嫩茎翻炒2分钟；
步骤7：入嫩叶颠勺滑炒2分钟；
步骤8：入蚝油、盐、糖、鸡精，翻拌均匀即可关火；
步骤9：一道香辣爽口的美味小菜就好了；
步骤10：绝对是提升餐桌颜值的一道菜；
步骤11：来一口，爽脆鲜美，开心到跳脚！
温馨提示：1.苋菜要去老茎，嫩茎与叶要分开炒，不然叶子就炒老了；2.炒嫩叶蔬菜完全不用加水，大火快速爆炒是最好的方式 。
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