豆干肉片芹菜小炒的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做豆干肉片芹菜小炒好吃？需要哪些食材？小编为您提供豆干肉片芹菜小炒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆干肉片芹菜小炒 。
秋天是一个干燥的季节，平常饮食疗法就要多吃一些富含维生素和蛋白质丰富的食物，这道小炒营养丰富又下饭下酒，家人都超级喜欢吃，每次炒一锅都会吃的干干净净滴哟……
做豆干肉片芹菜小炒所需食材：芹菜350克，猪肉150克，豆干200克，小葱1颗，姜3片，花生油20克，红尖椒2个，花椒2克，生抽10克，盐适量，鸡精1克，豆干肉片芹菜小炒的做法步骤：
步骤1：首先备齐所有的食材，把芹菜去除芹菜叶洗净 。
步骤2：把芹菜切段，红尖椒切成小丁，葱姜切丝 。
步骤3：把豆干切成片 。
步骤4：猪肉洗净后，用刀切成薄片 。
步骤5：锅中倒入适量的清水烧开，加入一勺盐和几滴花生油，把芹菜放入锅中进行焯水，变色即可捞出，过冷水后沥干备用，把豆干也用同样的方式焯一下水 。
步骤6：另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒，再大火爆香葱姜丝 。
步骤7：把切片的猪肉放入锅中，大火快速翻炒片刻，倒入生抽调味调色 。
步骤8：大火继续翻炒至猪肉断生变色后 。
步骤9：这个时候加入豆干，继续大火快速翻炒均匀 。
步骤10：这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味 。
【豆干肉片芹菜小炒的做法（学龄期儿童食谱）】步骤11：盖上锅盖，大火烧开焖1分钟左右 。
步骤12：打开锅盖，加入焯过水的芹菜和小红尖椒丁 。
步骤13：再加入鸡精增加口感 。
步骤14：大火快速翻炒至芹菜和红尖椒变色断生即可 。
步骤15：好吃又营养丰富，下饭又下酒哟 。
步骤16：成品一
温馨提示：这道小炒整个烹饪过程要大火快速翻炒哟，这样炒出来的菜口感才好吃……
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