玄滩粉蒸泥鳅是哪儿的特产吗?玄滩粉蒸泥鳅介绍
【玄滩粉蒸泥鳅是哪儿的特产吗?玄滩粉蒸泥鳅介绍】玄滩粉蒸泥鳅是四川泸州泸县的特产
玄滩粉蒸泥鳅起源于明朝中后期,相传湖广填四川引入而来 。该菜系底蕴深厚,色、香、味、形俱佳,已逐渐形成包括“素三蒸”、“荤三蒸”、荤素混蒸、“八蒸”技法及各种调料在内的完善的蒸菜技术体系,在川菜中占一席之地 。“蒸菜美食,健康人生”是玄滩粉蒸泥鳅的宗旨,“好吃,绿色无污染,营养丰富,有益于健康长寿”是玄滩粉蒸泥鳅追求的目标 。
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