淋糖千层饼怎么做？
淋糖千层饼的制作材料：
主料：小麦富强粉125克,小麦面粉375克
辅料：鸡蛋150克
调料：黄油500克,醋精5克,盐10克
淋糖千层饼的特色：
层次多 ， 酥脆咸香 。
教您淋糖千层饼怎么做 ， 如何做淋糖千层饼才好吃
1. 酥面：黄油擀成薄片 ， 一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125克；
2. 再擀成大薄方块 ， 放入冰箱冷冻；
3. 皮面：将面粉375克放案板上加入鸡蛋 ， 醋精和盐水 ， 掌握好软硬；
4. 擀成与酥面大小相似的方块 ， 放入冰箱冷冻；
5. 在擀制酥面包皮时 ， 两片折起来擀成大片要叠起来成为三层 ， 再擀成大方块放入冰箱；
6. 连续擀3次 ， 叠3次最后擀成大片 ， 平放在烤盘内 ， 烤约30分钟即熟 。
淋糖千层饼的制作要诀：
还可制作成起酥大饼 ， 咖喱角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥烧饼等多种 。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
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