你不知道的秘密 扒一扒超市里的潜规则
当你走进超市时，一定很想为自己和家人挑选出最健康的食物 。但结果往往事与愿违，一些并不符合要求的食物却被放进了购物筐里 。你是否注意过，在超市琳琅满目的商品中，食品的摆放位置是暗藏很多秘密的……
秘密1：新鲜牛奶通常摆在最里面
有采访人员走访了北京朝阳区、海淀区和昌平区的几家大型超市 。在各大超市中，采访人员发现，在每家超市的牛奶、酸奶、袋装熟肉等食品货架上，人眼平视过去，最先看到的，摆在最外面的商品，生产日期几乎都不是最新的，反而越靠里摆放的生产日期越近，也就是说“越新鲜” 。
专家解密：
一些专家告诉采访人员，“如何摆放商品，是超市的一种营销策略，把商品按照不同位置摆放，很大程度上可以促进销售量 。”通常，利润较大的物品，摆右边，因为大多数人习惯用右手，所以总喜欢拿右边的东西 。一些不太新鲜的食品，通常也会摆放放在这个位置 。
生产日期靠前的牛奶、饮料等食品则摆在与顾客视线平行的位置 。调查资料显示，放在与顾客眼睛视线平行位置的商品，可以增加70%的销量 。这也是超市物品摆放的最佳位置，第二是齐腰的地方，第三是与膝盖平行的地方，这些位置摆放的商品利润都比较大 。
另外，国内某知名专家强烈建议，尽量不要买摆卖的食品 。“这种买卖方式也叫做裸卖，超市里空气流通差，人又多，食物长时间暴露在空气中很不卫生，应尽量买袋装或有包装的食品 。”去冷柜买东西，则要记住“好货沉底”的原则 。对于生活用品，要想选购性价比高的东西，应把目光投向货架的上层和底层部分 。同时，还要留意超市入口，商家喜欢把便宜货摆在那里，可以去淘一些经济实用的生活用品 。
秘密2：用灯光让食物更“新鲜”
我们到超市里会发现，那里摆放的各种肉类，都红嫩新鲜，各种蔬菜都翠绿无比 。等买回家再看，就不是这么回事了 。
专家解密：
原来，超市里特意选用粉红色的灯光照射肉类，会显得格外鲜嫩;选用绿色的灯光照射蔬菜，会显得更绿 。另外，专家提醒，不少熟食在暖色光的照射下显得像刚出锅似得，其实不然 。
秘密3：买一赠一的猫腻
消费者购物时并不注意自己不需要的商品价格，商家根据这种消费习惯，提高价格后再附赠品 。比如一瓶洗发水本来应该20元，现在买一瓶洗发水赠送一块价格2元钱的肥皂，但超市实际已悄悄地将洗发水的价格提高到22元 。买洗发水的顾客白得一块肥皂，肯定就会觉得很划算 。
专家解密：
某著名公司多年的促销经验认为，折扣标志可增加销量的23%，“特别是促销食品，基本上都是一个新的搭一个旧的卖 。”为避免被捆绑促销吸引，建议消费者购物时把注意力应放在你想购买的东西上，而不是和它捆绑销售或附赠的物品上 。
秘密4：当天没有卖完的散装肉食返回厂家，由厂家进行再处理、再销售
调查中，采访人员发现，在一些超市里，偶尔会出现这样的现象：熟食柜台里出售的食物，上面标注的日期竟然还没有到 。
专家解密：
“标有当日生产日期的熟肉，其实并不新鲜 。举个例子，今天买的香肠里可能会掺杂前几天没有卖完的香肠 。”而且专家提醒说，熟食的包装层数越多越不新鲜 。一般情况下，很多熟食如肉类和肠类都用保鲜膜包装，包了一层的，说明东西还比较新鲜，层数越多，越能掩盖其不新鲜的一面，而且很多都是因为食品失水，才导致包装袋滑落，所以只能多包几层 。另外，最好不要买降价、促销的熟食和豆制品 。超市散装熟食应小心购买——超市卖的散装熟食卤水鹅头，可能会不卫生，消费者最好慎重购买…
秘密5：早上8：00—9：00超市里人最少
有关调查显示，这个时间，超市里的人流量最小，但蔬菜、鲜肉类食以及海鲜产品是最新鲜的 。晚上8：00以后超市人最多，但很多食品，如蔬菜、海产品、豆制品等都不新鲜了，开始打折促销 。专家解密：散装的新鲜肉食都是早上上架，蔬菜也是最新鲜的，此时购买这两种食品性价比最高 。但水果却不能保证，因为很多水果都要存放两三天，每天在水果表面淋点水，就会让它看起来依然很新鲜 。对于晚上超市的打折促销活动，一些专家表示，天上不会掉馅饼，对于食品而言，只要是打折促销的肯定不新鲜，尤其是熟肉和豆制品，一定要慎重购买 。我还是认为，蔬菜、水果最好去农贸市场买 。那里的东西更新鲜，而且很多地方跟超市的货源一样，价格也会更便宜 。如果去超市，尽量早上去 。
秘密6：超市特价商品并不便宜
例如，一袋零售价3.3元的饼干，三连包销售时标明特价10元 。不经常购物，不熟悉商品价格的顾客往往一见特价就购买，难免上当 。
【你不知道的秘密 扒一扒超市里的潜规则】专家解密：
超市在促销的时候，都会推出一些特价商品，很多人认为特价商品就是价格便宜的商品 。商家正是利用人们这种认识上的误区，将一些正常价格的东西甚至是高价的东西，标成特价出售 。
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