鲍鱼干怎么做好吃
鲍鱼 ， 在古代是非常珍贵的食材 ， 这这种情况从人工养殖鲍鱼成功开始渐渐得到了改善 ， 虽然还是比较名贵的食材 ， 但是也是大众消费的食品 ， 如今更是非常方便的就能买到 ， 下面我们就来看看鲍鱼干怎么做好吃 。
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鲍鱼干怎么做好吃：鸭腿鲍鱼汤
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食材准备
鸭腿2个 ， 鲍鱼100克 ， 虾米50克 ， 葱姜适量 ， 高汤适量 ， 盐少许 。
方法步骤
1、将鸭腿洗净 ， 剁成小块 ， 干海米清洗干净；
2、鲍鱼干洗净泡发 ， 鸭腿凉水入锅 ， 加入葱段 ， 姜片飞水；
3、温水冲洗干净鸭腿 ， 放入砂锅中 ， 加入凉水 ， 大火烧沸 ， 撇去浮沫；
4、然后倒入高汤 ， 将泡好的鱿鱼片倒入 ， 大火煲煮 ， 干海米倒入煮；
5、中小火 ， 煮40到60分钟后汤色转变 ， 加入适量盐调味即可 。
鲍鱼干怎么做好吃：鸡肉烧鲍鱼干
【鲍鱼干怎么做好吃】
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食材准备
鸡肉1只 ， 鲍鱼5只 ， 香菇适量 ， 枣5个 ， 姜蒜适量 ， 老抽 ， 香醋 ， 白糖 ， 江米酒适量 ， 植物油适量 ， 水少许 。
方法步骤
1、锅中2大匙油烧热 ， 放入姜片 ， 蒜粒爆香；
2、然后放入鸡块和香菇 ， 鲍鱼翻炒 ， 加入少许糖 ， 酱油 ， 水 ， 盖锅焖煮5分钟；
3、锅中大湖泊烧开汤汁 ， 加入香醋拌匀 ， 熄火后转入砂锅中；
4、小火烧至过热 ， 将米酒淋入香气四溢即可 。
鲍鱼干怎么做好吃：肉丸鲍鱼汤
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食材准备
肉 ， 小鲍鱼 ， 肉粉 ， 蚝油 ， 葱姜 ， 盐 ， 鸡蛋 ， 胡萝卜 ， 芸豆 。
方法步骤
1、热水放入胡萝卜和泡好的芸豆煮沸待用；
2、鲍鱼干提前泡发 ， 肉馅中加入肉粉 ， 葱姜末 ， 盐 ， 鸡蛋拌匀；
3、将做好的肉馅舀成小肉丸 ， 放入水中煮好；
4、肉丸放入煮沸后放入鲍鱼 ， 中小火煮10分钟 ， 加盐调味焖10分钟即可 。
鲍鱼的营养价值与功效
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鲍鱼中含有丰富的蛋白质 ， 钙铁 ， 碘 ， 维生素等营养物质 ， 吃鲍鱼有助于提高人体的免疫能力 ， 具有促进人体生长发育的的功效 。具有一定的药用价值 ， 还能够润肠 ， 调节血压 ， 是非常不错的食材 。
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