牛肉酥饼怎么做？
材料：
牛肉末、面粉、盐、酱油、葱、花椒面、五香粉
做法：
1.面粉用烫面法 ， 这样面团比较柔软 ， 即：水烧开后慢慢倒入面粉盆中 ， 利用擀面杖轻轻拌匀 ， 水分不要一次加太多 ， 面粉成团后可以再慢慢添加 ， 最后和成外表均匀 柔软的面团 ， 用保鲜膜盖上 ， 饧10分钟；
2.牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉 ， 沿着同一个方向搅打肉馅 ， 直到牛肉开始上劲 ， 变得粘稠即可；
3.将饧好的面团用力搓揉几分钟 ， 分成大约核桃大小的剂子 ， 用擀面杖擀成长条型 ， 尽量薄、长；
4.之后再轻轻的向两侧拉宽一点 ， 抹上一层食用油 ， 撒上一层花椒面 ， 取适量的肉馅放入面的一侧；
5.轻轻卷起成圆柱状 ， 然后用手垂直压下 ， 即成一个饼坯；
6.用平底锅 或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可；
推荐阅读
- 怎么倒啤酒没有泡沫 为什么会起沫
- 死皮怎么越剪越多怎么去
- 张宗昌怎么死的 张宗昌是怎么把自己作死的
- 医德为先 淮安仁爱医院看妇科怎么样
- 公布—生完孩子后下面松弛怎么办？
- 膝盖疼怎么按摩 膝盖疼能跳广场舞吗
- 神经性皮炎湿疹怎么治呢
- 老年人眩晕中医有良方 眩晕怎么办
- 怎么取消眼袋
- 皮肤粗糙发黄怎么办 是什么引起的