索义廷醋是哪儿的特产吗？索义廷醋介绍
索义廷醋是四川南充高坪区的特产
【索义廷醋是哪儿的特产吗？索义廷醋介绍】索义廷 ， 明末人 ， 原籍湖南淮化县 。明末清初 ， 战乱频繁 ， 兵祸连年 ， 索乃迁住岳阳务农 。后从岳阳到了汉口 ， 再北上太原 ， 跟一个蓟州人学酿醋 。后因山西一带战乱亦剧 ， 只得再经陕西、甘肃辗转到四川阆中 。为谋生计 ， 在阆中城内过街楼街（今北街）购买草房开设醋坊 。索学得酿醋绝技 ， 善用白叩、砂仁、杜仲、当归、薄荷、五味子等32味中草药（以后更添30味）配制醋曲 ， 取嘉陵江水酿醋 ， 其醋特佳 ， 极负盛名 。(暂无图片 ， 欢迎提供 。)
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