米饭键怎么做蛋糕 电饭锅做蛋糕教程
【米饭键怎么做蛋糕 电饭锅做蛋糕教程】
1、准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油，盐 。
2、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离，用打蛋器打蛋清，没有打蛋器的可以用三根筷子代替 。
3、蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐，一勺子糖 。
4、继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖 。
5、再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止 。
6、在蛋黄中加入两勺糖，三勺子面粉，六勺子的牛奶，轻轻搅拌几下 。
7、把打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌（是搅拌不是打圈），搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀 。
8、电饭锅预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油 。（为了预防蛋糕粘锅）
9、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来 。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑 。）
10、按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可 。
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