烹饪小技巧 巧用柠檬汁（烹饪技巧）
要想除去食用油中的食品味，特别是除去炸过鱼的油中的腥味，可在油中加几滴柠檬汁 。
煮卷心菜：
煮红色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色红艳 。
除虾腥味：
许柠檬汁可除虾腥味，且味道更佳 。
除食物中异味：
柠檬汁是一种很好的调味料，把柠檬汁加入肉类中，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味，如在洋葱等强烈气味的蔬菜中，加入少许柠檬汁，可以减少异味 。
使蛋清变稠：
在蛋清内放入几滴柠檬汁，可使其变稠 。
作调味品：
【烹饪小技巧 巧用柠檬汁（烹饪技巧）】患有肾脏病或高血压的人应少吃盐，此时，可用柠檬汁代替盐来调味，新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴 。
制蛋糕：
制作蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开 。
使果酱增香：
使果酱增香的方法很多，最简单的是在煮果酱时加些柠檬皮 。
推荐阅读
- 小吃长兴板栗是哪儿的特产吗？小吃长兴板栗介绍
- 赞美雪的优美句子 赞美冬天雪景的句子
- 说自己穷的幽默句子 形容自己最穷的一句话
- 关于爱情的说说超感动 关于爱情的说说幸福的
- 生长激素有副作用吗？
- 分享一位小姐姐在武汉仁爱口腔做牙齿矫正的蜕变案例
- 茶梅怎么扦插
- 老年人常吃白木耳小心消化不良
- 小珠山在哪？小珠山景点介绍
- 日本公布冬季如何护肤小常识