西兰花扒牛肉粒的做法（粤菜）
【西兰花扒牛肉粒的做法（粤菜）】准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
西兰花扒牛肉粒的简介：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，本身无多大味道，所以烹饪时常加荤菜或大蒜等调味品提味 。但从养生角度看，它却是难得的食疗佳品，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用 。它所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益 。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情，老年人可以多些食用 。
西兰花扒牛肉粒的食材：主料：西兰花500g牛肉200g辅料：油适量盐适量糖适量味极鲜适量蚝油适量胡椒粉少许生粉少许西兰花扒牛肉粒的做法图解步骤：1.准备食材 。
2.把牛肉切大粒，然后加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，抓拌均匀，腌制10分钟 。
3.西兰花洗净后，切大块 。
4.放入开水中焯烫 。
5.锅烧热后，放少许食用油，接着把牛肉粒放入煎制 。
6.放入少许的胡椒粉去腥提味 。
7.然后加入少许的清水，接着把焯烫过的西兰花放入锅内 。
8.放入少许的味极鲜和蚝油提鲜 。
9.大火翻均匀 。
10.出锅摆盘，上桌啦~
小贴士：购买牛肉的时候，用手指轻轻地触碰一下牛肉，感觉有些黏手，并且肉色鲜红，看上去不会发灰发暗的牛肉为上品 。
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