咖喱煮素菜的做法（素食菜谱）
怎么做咖喱煮素菜好吃？学做咖喱煮素菜需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的咖喱煮素菜 。
本食谱来自【MONICA食尚煮易】老师分享的咖喱煮素菜的做法，所属分类：下饭菜、素食主义，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
每次去这家经营泰国菜的餐馆吃饭必点这道菜，实在开胃好吃，寒冷的冬天吃它浑身暖暖的 。没有肉肉的油腻，多吃也没干系，只是每次出门花了不少时间在路上，堵车呀！还是自己动手丰衣足食吧 。今晚第一次在家做了这道菜，味道不是一般的好哈哈，一家大小全给赞！欣喜中 。。。当然好东西也要分享，趁空整理一下发到菜谱上 。
做咖喱煮素菜所需食材：【咖喱煮素菜的做法（素食菜谱）】主料：番茄1个，胡萝卜半个，土豆1小个，西兰花半个，咖喱粉1小包，浓缩椰浆100毫升，洋葱半个
辅料：干葱头2个，白糖2汤匙，鸡粉少许，盐少许，史云生浓缩鸡汤1小包，生粉1汤匙，油适量
咖喱煮素菜的做法步骤：1. 食材：胡萝卜、西兰花、洋葱、番茄、干葱头、土豆 。
2. 处理食材：番茄洗净切片、干葱头洗净切粒、西兰花切开小朵 。
3. 胡萝卜、洋葱、土豆分别洗净切块 。
4. 调酱汁：将浓缩鸡汤倒进碗里 。
5. 倒进咖喱粉 。
6. 添一勺生粉、2勺白糖 。
7. 取出椰浆 。
8. 剪开包装，倒进半盒的量 。
9. 再添半碗清水、搅拌均匀、放在一边备用 。
10. 锅里放适量食用油烧热，下葱头胡萝卜爆香 。
11. 倒进洋葱、土豆翻炒片刻 。
12. 倒进番茄炒至出沙 。
13. 加上适量清水、加入西兰花，遮上锅盖煮片刻 。
14. 煮至食材软透，倒入调好的酱汁 。
15. 调入盐、鸡粉、翻炒均匀即可 。
16. 装盆 。。。
温馨提示：咖喱粉的用量按个人喜好，咖喱粉有块状、粉状、酱袋、味道和产地也有区别 。用时先看看说明书或事先了解一下为好 。加了浓缩椰浆口感香滑 。煮好的汤羹很惹味，捞饭、捞面都不错 。
大家在烹饪咖喱煮素菜的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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