炫丽彩皮冻的做法（凉菜菜谱）
猪肉皮含有大量的胶原蛋白质，可为常食之物，亦作为药物 。以猪皮为原料加工成皮冻，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，炫丽彩皮冻不仅养眼，且养颜美容的作用不可忽视 。
炫丽彩皮冻的主料：猪肉皮(240克)做炫丽彩皮冻所需厨具：豆浆机
炫丽彩皮冻的做法图解步骤
1.将猪皮洗净去油脂，放入锅中，葱、姜、酒、大料煮10分钟 。
2.用刀反复去油脂，切条状待用 。
3.肉皮切均匀的丝 。
4.将肉皮丝入豆浆机，加点盐、鸡精、水480克，用米糊键 。
5.将除本色外的4种颜色与肉皮糊拌匀 。
6.先倒入白色（根据自己需要） 。
7.逐渐加入各种颜色的肉皮糊，冷藏至凝固，弹性十足 。
8.取出切成片状 。
9.装盘 。
10.成品弹性极好 。
11.可切成不同大小 。
【炫丽彩皮冻的做法（凉菜菜谱）】
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