甜粽子怎么做最好吃 南北方的差异有哪些
甜粽子，这个是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，可好吃了，那么这甜粽子怎么做最好吃?南北方的差异有哪些：
甜粽子怎么做最好吃：
原料：糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶 。
做法：
1、粽子叶用小刷子刷净，并冲洗 。然后在水盆里泡一个小时后，再用慢火煮半小时 。
2、紫米浸泡5小时后，上锅蒸1小时 。绿豆煮软但不开开花的程度后，捞出豆子备用 。白糯米浸泡2小时 。小米洗干净即可 。
3、将粽子叶子对折成圆锥桶，先倒入少许糯米 。
4、压实后倒入绿豆、小米 。
5、用手指一边压实际，一边按出一个小坑 。
6、放入少许红豆沙馅 。
7、将糯米与紫米混合后铺上最上面 。
8、包粽子 。其实，可以用自己顺手的方法，只要结实，不漏米就行了 。
9、捆上绳子 。然后放入锅里，到入几乎可以没过粽子的水后，煮一个小时就行了 。
文章插图
南北方粽子的差异：
1、粽叶
我国南方因为盛产箸叶、箬叶，一般都用这两种叶子包裹粽子 。
而北方人则习惯用苇叶来包粽子，由于苇叶叶片细长而窄，因此在包裹的时候要将两三片重叠起来使用 。
2、口味
在口味的选择上北方人更倾向甜口的，而南方人颇喜欢咸味粽子 。
3、形状
南方粽子有三角形、火炬形、锥形、方形，外表的玲珑先吊足你的胃口 。
北方粽子个头有大有小，但一般不会小于小女孩的拳头，形状为斜四角形或三角形 。
4、馅料
南方的馅料更为丰富 。豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄 。其中江南的粽子名气很大，种类繁多，有蛋黄粽、火腿粽、艾香粽、莲子粽等 。南肉粽里面的肉就用了好几种调味料去制作而成的
北方粽子主要原料是糯米配上红枣或者是蜜枣，有的还用豆沙或果脯，为了增加甜度，有的还会加上白糖 。
【甜粽子怎么做最好吃 南北方的差异有哪些】关于甜粽子的做法就介绍到这里了，这下知道南北差异了吧!
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