总前委、三野司令部旧址在哪？总前委、三野司令部旧址景点介绍
【总前委、三野司令部旧址在哪？总前委、三野司令部旧址景点介绍】总前委、三野司令部旧址是江苏镇江丹阳市的景点,它是红色旅游经典景区 。
演马庄陈氏牛肉，亦称演马庄牛肉 。其色、香、味俱佳，享誉国内外 。陈氏牛肉，营养丰富，其色泽微红透亮，食之肉味醇美，质鲜肉嫩，有一种诱人的芳香 。有“安中益气，健脾胃，强筋骨”的功效，是极好的保健食品 。产品销往全国各地，是待客及馈赠亲友的佳品 。
陈氏牛肉的制作已有260多年的历史 。现演马庄加工牛肉的有15户，年加工约16.85万公斤 。为适应市场需求，1992年王庄镇建立牛肉加工厂，并引进真空包装生产线，年加工牛肉100万公斤，保证了市场的需求，现已成为王庄牛肉加工的“龙头”企业 。
其制作工艺讲究：将活牛屠宰，剔除骨胳，肉分割为块，置木架上晾干后下锅 。加水浸过肉约10公分，点火烧煮，待水开后，用铁勺置火硝约2两，点燃加入锅内， 约半小时，漂去白沫及污物，按百斤肉加盐3斤，并配好的佐料（大小茴香、三奈、 白芷、砂仁、紫蔻、花椒、丁香、桔皮、边桂等）轧碎装纱布袋放入锅内中层，同时将上次煮肉的老汤注入，继续煮约一个半小时，再改用文火烧煮2至3个小时 方可停火，趁热将肉捞出晾至无汽水即可 。
陈氏加工制作的牛肉微红透亮，味香爽口，咸谈适宜，营养丰富，有色、香、味俱佳的特点；又有“安中益气，健脾养胃、强骨壮筋”的较高医用价值，因而畅销东平、平阴、泰安、青岛、济南等地，成为待客和馈赠亲友的佳品 。
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