营养能抗衰老！ 六种调味料
【营养能抗衰老！ 六种调味料】在我们的健康饮食中 ， 其实隐藏着许多营养丰富的好食材 ， 看似平常普通 ， 一日三餐却是必不可少的调味料 ， 殊不知 ， 还有抗衰老的好功效 。这些调味料的食物营养 ， 不仅能够给菜品调味 ， 提高食欲 ， 美容功效更是不可小觑 。下面 ， 我们就来给您介绍 ， 六种能够抗衰老的调味料 ， 让您从调味料中吃出健康年轻态 。
六种能够抗衰老的调味料：
1、葱
葱含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、胡萝卜素、钙、镁和铁等 。有兴奋神经 ， 增进食欲 ， 刺激血液循环和促进发汗的作用 。葱的辛辣气味有杀菌作用 ， 生吃大葱 ， 可促进消化 ， 消毒杀菌 ， 预防肠道传染病 。对失眠、胃肠疾病、维生素C缺乏病、烫伤、烧伤都有一定作用 。
葱还有抗过敏功效 ， 吃鱼过敏者 ， 可将洗净的大葱放入鱼腹中 ， 煮食或煎食 。食虾过敏者 ， 可将虾与大葱一起炒食 。
2、生姜
生姜还有抗衰老作用 ， 其辛辣成分可抑制过氧化脂质产生 ， 起到抗衰防老的效果 。人体内的自由基是一种衰老因子 ， 若其过度活跃 ， 可致人早衰 ， 姜中的姜辣素可有效控制自由基 。生姜中大量的姜酚、姜辣素等成分 ， 可抑制前列腺素合成 ， 减少胆汁中黏蛋白含量 ， 保持胆汁中各种物质的平衡 ， 不致因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合形成结石 ， 还有利胆作用 ， 阻止和预防胆结石形成 ， 对胆囊炎患者有益 。
除了含姜油酮、姜油酚和姜油醇外 ， 还含有蛋白质、糖、脂肪和丰富的铁盐等 。可用于伤风、头痛、鼻塞、呕吐等 ， 还可祛胃中寒气 。中医认为 ， 姜味辛性温 ， 有发表、止呕、祛痰、助消化、利分泌等功效 ， 可防风寒感冒、呕吐、喘咳等 。所以 ， 伤风感冒时 ， 吃几片生姜或煮生姜红糖水能促进血液循环 ， 使全身发热出汗 ， 减轻感冒症状 。
3、蒜
蒜含有蛋白质、脂肪、糖、挥发油、维生素、微量元素和钙、磷、铁等矿物质 ， 还含有大蒜素和大蒜辣素等 ， 能消除积存在血管中的脂肪 ， 有助降低胆固醇和甘油三酯的含量 ， 对预防动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂症等心血管疾病有一定作用 。大蒜不仅可使动脉硬化斑减少 ， 防止动脉硬化 ， 对预防心肌梗死也有一定效果 。大蒜还能溶解体内瘀血 ， 可预防有害物质在血管内壁积聚 ， 防止血栓形成 。
蒜含有蛋白质、脂肪、糖、挥发油、维生素、微量元素和钙、磷、铁等矿物质 ， 还含有大蒜素和大蒜辣素等 ， 能消除积存在血管中的脂肪 ， 有助降低胆固醇和甘油三酯的含量 ， 对预防动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂症等心血管疾病有一定作用 。大蒜不仅可使动脉硬化斑减少 ， 防止动脉硬化 ， 对预防心肌梗死也有一定效果 。大蒜还能溶解体内瘀血 ， 可预防有害物质在血管内壁积聚 ， 防止血栓形成 。
4、辣椒
辣椒含有蛋白质、糖、有机酸、维生素和钙、磷、铁、镁等无机盐 。中医认为 ， 辣椒有温中散寒的作用 ， 对畏寒、胃痛和食欲不振者有一定作用 ， 可祛除胃中寒湿 ， 制酸止痛 。辣椒中含有辣椒素 ， 可增加胃液分泌 ， 增进食欲 ， 帮助消化 ， 对某些细菌有明显的抑制作用 ， 如枯草杆菌等 。辣椒外用可使局部血管扩张 ， 促进血液循环 ， 对风湿痛、腰肌酸痛有明显作用 。
5、酱油
酱油含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、氨基酸等 。酱油中所含的氨基酸是人体生长发育不可缺少的物质 ， 所含各种有益于身体的酶、酵母菌、乳酸菌有促进消化吸收的效果 。炒菜适量放点酱油可增进铁质 ， 有利于造血系统 。酱油对伤寒杆菌、葡萄球菌、痢疾杆菌等致病菌等有较强的杀灭作用 。酱油中含有300多种香气成分 ， 其中部分有抗癌功效 。
6、醋
醋含有醋酸、水、碳水化合物、灰粉、硫胺素、核黄素、尼克酸和多种氨基酸 。醋除有调味作用外 ， 还有抑制、杀灭细菌的作用 。中医认为 ， 醋有散瘀、止血、解毒、杀虫作用 。醋还可用来减肥 ， 因含较多氨基酸 ， 可促进体内脂肪分解 ， 并加速糖类新陈代谢 ， 从而减肥 。将花生米浸泡于醋中 ， 7天后食用 ， 每日早晚各1次 ， 每次10粒 。长期食用 ， 可降低血压 ， 软化血管 ， 降低胆固醇 ， 有利于防止心脑血管病 。用醋煮花生米或黄豆也有降压、降脂的作用 。食醋和冰糖混合溶化后 ， 饭后服用1汤匙 ， 对高血压、高血脂、冠心病和肥胖者有一定预防和治疗效果 。
以上就是我们为您所介绍的六种能够抗衰老的调味料 ， 这些我们日常烹饪都会用到的调味料 ， 不仅能够抗衰老 ， 对于一些常见疾病 ， 还有很好的辅助治疗功效 ， 在预防老年疾病上也是颇有成效 。其实 ， 健康饮食就在我们每个人的身边 ， 只需要我们拥有一双慧眼去发现 。
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