泡菜坛子起白怎么办 还能吃吗
泡菜坛子，这个是很多人都是知道的，是超级多的人都是知道的，那么这个泡菜坛子起白怎么办?还能吃吗：
泡菜坛子起白怎么办：
方法1：从旁慢慢注入凉开水，让霉菌随水满泄流出坛子，然后加入足够的盐，再加一些高浓度的白酒 。
【泡菜坛子起白怎么办 还能吃吗】方法2：坛子小加一大把白糖，坛子大加两大把白糖 。2天内就正常 。而且加白糖的泡菜更脆 。不吃白糖的加冰糖效果一样 。原理： 白糖溶解时会吸收你不小心掉进去的生水和细菌，细菌没有水无法繁殖的 。盐渗透出的蔬菜中的水，细菌是无法利用的 。
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泡菜坛子起白还能吃吗：
出现白沫时，如果泡菜的汤汁已经色泽发暗、混浊、粘稠(类似稀米汤)、酸味很重，即表示泡菜已经腐败变质，不能再食用了 。
但如果泡菜的汤汁依然清澈，只是上面浮有一层“白沫”或“白膜”，这是正常的 。此时不要搅破白沫或白膜，可以烧点开水，水中放适量食盐化开，放凉 。然后把坛子口倾斜，注入盐水，把白膜或白沫冲掉，接下来再用下述方法处理一下
关于泡菜坛子起白的处理方法就介绍到这里了，这个要是出现了泡沫是否可以吃，这个要看具体的情况的 。
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