泡菜炒面怎么做？
[原料/调料]
臭豆腐专用泡菜 1/2杯
葱 1支
猪肉丝 1/4杯
黑木耳 1朵
阳春面 1/2斤
酱油 1/2大匙
白胡椒粉 1小匙
香油 1/3大匙
[制作流程]
(1)将葱、黑木耳洗净 ， 葱切段、黑木耳切丝备用 ， 泡菜如果太大 ， 可以略切成较小片状 。
(2)备1锅水加热至沸腾 ， 将阳春面放入锅中煮熟后捞起 ， 浸泡于冷水中冷却之后捞起沥干备用 。
(3)起油锅 ， 放入葱段爆香成金黄色 ， 再放入猪肉丝炒至八分熟时 ， 将黑木耳丝、泡菜及阳春面一起放入锅中翻炒均匀 ， 最后加入调味料炒匀入味 ， 至所有材料全熟、面条热透即可起锅盛盘 。
将阳春面改用油面 ， 猪肉丝事先煮熟 ， 即可凉拌做为凉拌泡菜面 ， 适合夏天食
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