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白菜豆腐粉丝汤的做法

做汤 ， 估计每个人都应该会 ， 可是要想把这道汤做的好吃以及味道好 ， 不是每个人都可以的 ， 这可是要下很大的功夫的 ， 下面给大家介绍一下白菜豆腐粉丝汤的做法 ， 首先要让大家了解一下大白菜和豆腐的功效 。希望大家在了解了之后能够喜欢上这道菜 。
1、大白菜：黄芽白富含维A、维C、及大量B族维生素 ， 是很有益营养的菜蔬 。特别富含的维生素C ， 对肠胃非常有益 ， 黄芽白能治热病 ， 一切发热病症 ， 对人身消耗极大 ， 需要营养补充 ， 然而固体的食品 ， 肠胃不能负担消化 。
2、豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富 ， 而且豆腐蛋白属完全蛋白 ， 不仅含有人体必需的八种氨基酸 ， 而且比例也接近人体需要 ， 营养价值较高；有降低血脂 ， 保护血管细胞 ， 预防心血管疾病的作用 。此外 ， 豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处 。
白菜豆腐粉丝汤的原料：嫩豆腐一块(重约150克)、粉丝一把(重约40克)、枸杞15克、鸡汤味浓汤宝一块(或高汤适量)、白菜适量、生姜、葱花各少许 。
白菜豆腐粉丝汤的做法：
【白菜豆腐粉丝汤的做法】1、粉丝用水稍稍泡软 ， 豆腐切成小方块 ， 白菜洗净撕成自己喜欢的大小 ， 枸杞洗净泡软 ， 生姜切丝 ， 葱切花;
2、将切好的豆腐放入沸水中焯烫2分钟左右 ， 捞出沥干待用;
3、将锅洗净置于火上 ， 放入适量的清水 ， 煮沸后放入浓汤宝 ， 用勺子轻轻地搅拌 ， 将浓汤宝煮至完全溶化;
4、放入豆腐与枸杞 ， 煮约5分钟左右;
5、下入粉丝稍煮 ， 再下入白菜 ， 煮一分钟左右;
6、下入葱花即可 。
经验分享：
1、因为浓汤宝里面已有油与盐分了 ， 所以不需再放油与盐;
2、豆腐放入沸水中焯烫 ， 是为了更好地去除豆腥味;
3、浓汤宝可用高汤代替 ， 不过最好是用自家炖的鸡汤 ， 更营养更健康呐 。
以上就是白菜豆腐粉丝汤的做法的内容 ， 大家都了解清楚了么 。如果大家还有什么不清楚的话 ， 可随时咨询小编 ， 小编将继续为大家诚心奉献 ， 感谢大家一直以来的关注与支持 。

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