清蒸皮皮虾放盐吗 是下开水还是凉水
皮皮虾 ， 这个是很多人都是喜欢吃的 ， 是超级的美味的 ， 很多人都是喜欢吃的 ， 可美味了 ， 那么这个清蒸皮皮虾放盐吗?是下开水还是凉水：
清蒸皮皮虾放盐吗：
一般来说 ， 煮皮皮虾是不用放盐的 ， 因为皮皮虾是海产品 ， 本身就带有一定的咸味 ， 在煮的时候水不要加得太多 ， 加到刚刚好的程度(虾熟水干) ， 味道也会是刚刚好的 。
如果是煮的时候水放多了 ， 那么就可能需要少量的放点儿盐调味了 。当然了 ， 这也还需要看个人口味 ， 如果喜欢清淡的 ， 最好就不放了 ， 如果喜欢吃咸一点的 ， 那么就需要放点儿盐了 。
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清蒸皮皮虾是下开水还是凉水：
一般来说 ， 煮皮皮虾都是冷水下锅 ， 水开后煮3分钟 ， 时间不要久 ， 否则肉质就太紧了 。
很多人用蒸的方法 ， 蒸皮皮虾要等水开后在入锅 ， 不要蒸太久 。因为蒸的时间比较久的话 ， 皮皮虾的肉很容易缩小变空 。其实蒸着吃更好吃 ， 煮的话 ， 第一口的味道会比较白 ， 不好吃(在海边会煮着吃 ， 用海水煮)蒸着吃味道很鲜 ， 海味不会被煮淡 ， 皮皮虾和海蟹等水开后再上锅蒸 ， 河蟹是凉水下锅蒸 。
鲜活的皮皮虾买回后 ， 能保持约3个小时 ， 因此建议你尽快食用 。最好不要放入冰箱里隔夜 ， 否则肉会慢慢变空 。超过2天 ， 冰箱里就会有臭味啦 。
【清蒸皮皮虾放盐吗 是下开水还是凉水】清蒸皮皮虾一般是不用放盐的 ， 因为这个虾本身就是有盐的 ， 这个一般是冷水下锅的 。
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