黑麦陈皮豆沙月饼的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做黑麦陈皮豆沙月饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供黑麦陈皮豆沙月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑麦陈皮豆沙月饼 。
在经典的广式月饼上加了黑全麦粉，做了一点小小的改变 。馅料用的是自己炒的陈皮红豆沙馅，一点也不甜腻，味道棒棒哒 。黑麦、陈皮，两者加起来，似乎挺健康的感觉 。
陈皮红豆沙馅做法戳链接
做黑麦陈皮豆沙月饼所需食材：中筋面粉（月饼皮）100g，黑全麦粉（月饼皮）10g，转化糖浆（月饼皮）70g，花生油（月饼皮）30g，枧水（月饼皮）2g，陈皮红豆沙馅（內馅）455g，蛋黄液（表面刷液）适量，黑麦陈皮豆沙月饼的做法步骤：
步骤1：将糖浆、花生油、枧水用手动打蛋器搅匀 。
步骤2：加入中筋面粉和黑全麦粉，用刮刀翻拌均匀，直到看不见干粉即可 。
步骤3：将面团包上保鲜膜，松弛2个小时 。
步骤4：松弛好的饼皮分割成15g一个，滚圆备用 。
步骤5：陈皮红豆沙馅分成35g一个 。
步骤6：取出一个月饼皮剂子，包入一颗馅料，最后收口要收紧，并将其滚圆 。
步骤7：将月饼全部包好，用模具印出花型 。（压月饼之前可以开始预热烤箱，上下火200℃） 。
步骤8：将全部印好的月饼连带烤盘，送入预热好的烤箱，上下火190℃，中层，烘烤5分钟，让月饼花纹定型 。
步骤9：.取出月饼，表面薄薄刷上一层蛋黄液，继续送入烤箱，上火170℃，下火160℃，中层，烘烤13分钟 。
步骤10：做好的月饼晾凉之后密封起来，隔天回油之后才可以吃哦！
温馨提示：【黑麦陈皮豆沙月饼的做法（学龄期儿童食谱）】1.陈皮豆沙馅的做法可以看我上一个食谱，你也可以换成自己喜欢的其它馅料 。2.我用的是法焙客50g的月饼模具，皮：馅的比例是3：7 。你也可以调整成4：6，这个比例更容易包3.烤好的月饼一天回油之后就可以吃啦，常温密封保存即可，大约可以保存一个星期 。4.方子可以做13个广式月饼 。5.月饼皮做好之后一定要松弛2个小时 。6.烘烤的时间和温度请根据自己烤箱的脾气进行调节 。
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