榨菜肉末蒸豆腐的做法（学龄期儿童食谱）
【榨菜肉末蒸豆腐的做法（学龄期儿童食谱）】怎么做榨菜肉末蒸豆腐好吃？需要哪些食材？小编为您提供榨菜肉末蒸豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味榨菜肉末蒸豆腐 。
这道菜用蒸的方式更适合一家老少，不爱呆厨房的人和忙碌的上班一族，没时间做菜吗？其实花上10分钟，蒸一蒸，营养美味的一道菜就上桌了，不妨试试看吧，豆腐2块钱，肉末1块钱，顺便加入一包的榨菜，不超过5块钱居然也能让你吃得津津有味的 。
做榨菜肉末蒸豆腐所需食材：北豆腐1块，肉末适量，榨菜1包，蒜末少许，姜末少许，蚝油1勺，生抽适量，糖少许
榨菜肉末蒸豆腐的做法步骤：
步骤1：成品
步骤2：食材：豆腐，肉末少许，姜蒜末少许，榨菜一包 。调料：蚝油、生抽和盐，糖和鸡精少许 。
步骤3：首先我们要将豆腐切成厚片，然后码在深盘上 。豆腐有南豆腐和北豆腐之分，这个没有特别讲究，喜欢韧劲的用北豆腐，喜欢口感嫩滑的就选择南豆腐吧 。
步骤4：然后开始炒肉末，锅里面放少许的油，将姜蒜末和肉末一起放入煸炒，炒变色后加入蚝油、糖和少许的料酒继续炒均匀后放点鸡精调味就盛出来 。
步骤5：接着，我们将炒好入味的肉末直接盖在豆腐块上，均匀的铺开就好，然后将事先剁碎的榨菜也码上去 。
步骤6：接着放入烧开的蒸锅中，蒸上10分钟左右就可以了，然后撒上少许的葱末，趁热淋上一勺的热油让味道能更好的融合 。
步骤7：好吃又营养的下饭菜
温馨提示：1、因为豆腐本身没有味道的，所以炒肉末很关键，用蚝油生抽和糖是最好的搭配，味道也很赞，而且要小火炒香炒入味 。2、蒸的时间不用太长的，10分钟左右就可以了，豆腐很容易熟的，太久反而影响口感 。3、最后的热油可以让味道更融化，汤汁拌饭特别有食欲 。
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