鲅鱼能生吃吗有鱼鳞吗
【鲅鱼能生吃吗有鱼鳞吗】吃鱼是极具营养价值的，无论是大人还是孩子吃鱼都是有好处的，那鲅鱼能生吃吗?有鱼鳞吗?
鲅鱼能生吃吗 ：
鲅鱼不能生吃 。鲅鱼的身体里面有一种像丝线一样的寄生虫 。所以大家在清洗鲅鱼的时候就要将鱼洗干净，在烹饪一定要做熟了，这样的鲅鱼才会更加的健康，营养值更加丰富 。
食用上鲅鱼分为两种：“鲐鲅和燕鲅”为前者体型较小，25厘米左右，后者则在40至50厘米以上 。市场上卖的“燕鲅”相对大脊间刺少，肉质也要好一些，但产量也相对“鲐鲅”要少一点 。由此，刺少的“燕鲅”更适合做为烹制馅料的食材，“鲐鲅”则更适合用红烧、煮焖等方式烹制 。当然，“燕鲅”用来红烧、焖煮也是相当美味的 。
文章插图
鲅鱼有鱼鳞吗：
鲅鱼没有鱼鳞 。鲅鱼是无鳞鱼 。无鳞鱼就算指那种天生就没有鱼鳞的鱼，一般它们的鱼身都很光滑，游动速度也是极快的，像泥鳅、鳝鱼都是没有鱼鳞的无鳞鱼 。
好了小伙伴知道鲅鱼不能生吃哦 。
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