皮蛋鸡腿粥的做法（汤粥菜谱）
猪妈生完后，体型完全走样 。无奈嘴馋！弄点低脂的粥来解解馋！！王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛 。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病 。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食 。——猪妈脾气臭，最最适合 。哈哈哈！注意事项：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食 。用法用量：食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃 。不宜存放冰箱 。即便现在又无铅的了，猪妈觉得给宝儿吃还是悠着点好 。
皮蛋鸡腿粥的主料：鸡腿(1只)粥米(1小碗)做皮蛋鸡腿粥所需厨具：煮锅
皮蛋鸡腿粥的做法图解步骤
1.鸡腿洗净，冷水下锅 。八成熟捞出洗净备用
2.去掉鸡油，撕成细丝，
3.撕好的鸡腿丝拌入黑胡椒、盐腌制一会
4.皮蛋2个，生姜适量
5.皮蛋切成小块，生姜切片（猪妈喜欢弄弄的姜的味道，所以放的多哦，不喜欢的可以酌情少放滴哦
6.鸡汤滤净血沫，放入粥米、姜片，熬制粥底
7.鸡腿骨放进去一起煮哦，让味道更香醇
8.粥底熬好后，放入皮蛋鸡腿丝熬制3分钟即可 。香喷喷的鸡丝皮蛋粥上桌啦
小窍门：姜片不要省略哦，可以暖胃，亦可中和肌肉和皮蛋中的腥味 。超级省时省事 。1.鸡丝要用手撕哦，这样口感更好2.姜要去皮
【皮蛋鸡腿粥的做法（汤粥菜谱）】
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