襄阳干炒仔鸡是哪儿的特产吗？襄阳干炒仔鸡介绍
【襄阳干炒仔鸡是哪儿的特产吗？襄阳干炒仔鸡介绍】襄阳干炒仔鸡是湖北襄阳樊城区的特产
特点：麻辣鲜香，味道极美，增进食欲 。
主料鲜土仔鸡2只，约1500克 。
配料鲜青椒500克，花生米150克，葱段、蒜末 。
调料麻油250克，花椒50克，酱油12克，料酒6克，鸡精、姜片、八角、胡椒粉、丁香、沙仁、草果适量 。
制法
1、花生米炸熟备用 。
2、将仔鸡宰杀去毛除内脏洗净，剁成小块，麻油烧至6成热，放入花椒、姜片，加鸡块翻炒，再加料酒、酱油、精盐、鸡精、辣椒块、八角、胡椒、丁香、沙仁、草果，炒成金黄色，倒入花生米，倒入锅仔，加少许水，用小火焖10分钟左右上火锅 。3、边吃边翻炒，以免糊锅 。
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