雪绵豆沙的做法
怎么做雪绵豆沙好吃？学做雪绵豆沙需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的雪绵豆沙 。
本食谱来自【皇家传说】老师分享的雪绵豆沙的做法，所属分类：零食、下午茶，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
雪绵豆沙是一道东北菜，个人感觉应属于甜点类 。原料红豆沙，鸡蛋清，白糖，淀粉……成品色泽洁白，形状圆团，极像圆圆的桃子，外酥里嫩，入口香甜，回味无穷 。这次也大豆油炸的，色泽有些金黄，可以用色拉油炸，颜色更好看一些，推荐 。
做雪绵豆沙所需食材：主料：红豆300g，蛋清5个
雪绵豆沙的做法步骤：1. 红豆成品，必须将其碾碎成黏稠状，吃的时候才有豆沙的味道 。
2. 将豆沙馅揉成大小均匀的小球，抹上面粉待用 。
3. 5个鸡蛋清，蛋黄必须除掉，用不锈钢器具盛好蛋清，打蛋器或者筷子不停的顺时针搅打 。
4. 打蛋清必须一气呵成，而且必须打到筷子能插其中不倒为止 。
5. 蛋清由青色逐渐变成黏稠状的时候，可添入些淀粉 。
6. 锅中放油，烧制至四、五成热时，把火关至微火，把码好的豆沙球裹上蛋糊，依次放入锅中，炸成金黄色捞出 。
7. 根据个人口味撒上一些白糖，外酥里嫩，口感非常棒 。
温馨提示：这道菜成功与否全在蛋糊，打出雪花状才是王道，不可以来回搅打 。
【雪绵豆沙的做法】大家在烹饪雪绵豆沙的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误） 。
推荐阅读
- 善琏湖笔是哪儿的特产吗？善琏湖笔介绍
- 羊毛笋炖咸肉是哪儿的特产吗？羊毛笋炖咸肉介绍
- 梅鲚是哪儿的特产吗？梅鲚介绍
- 盐卤豆腐是哪儿的特产吗？盐卤豆腐介绍
- 震远同牛皮糖是哪儿的特产吗？震远同牛皮糖介绍
- 德清毛竹是哪儿的特产吗？德清毛竹介绍
- 芽麦塌饼是哪儿的特产吗？芽麦塌饼介绍
- 玫瑰酥糖是哪儿的特产吗？玫瑰酥糖介绍
- 湖羊肉是哪儿的特产吗？湖羊肉介绍
- 泗安酥糖是哪儿的特产吗？泗安酥糖介绍