潢川胡辣汤是哪儿的特产吗？潢川胡辣汤介绍
潢川胡辣汤是河南信阳潢川县的特产
【潢川胡辣汤是哪儿的特产吗？潢川胡辣汤介绍】潢川胡辣汤是河南省信阳市潢川县的特色小吃 。潢川县的胡辣汤味道独特，跟河南北方的胡辣汤有很大差异，跟信阳市内其他地区也是很不一样 。其味道香辣可口，回味无穷，令人欲罢不能 。
潢川胡辣汤的做法：
1、猪肉切成均匀的小片，放入盆里先打一个鸡蛋（最好是蛋清），然后加入粉面，一边加一边用手揉捏，知道肉和面融合在一块成团状，并且很劲道 。注：卖汤的是用肉：粉面按1：7的比例揉的，所以肉很少，要用东西捣至劲道的，所以一般家里就不会这样做了 。
2.锅里加水煮，开了之后放粉条（粉条要先用开水烫过了），等锅再开时把肉团一点点揪到锅里，也别揪的太小了，然后等全部加完，水开之后加酱油或老抽（本人推荐老抽）、盐、味精、葱、姜，黄花菜少许，此处一定要先尝尝是不是盐加的刚好了，然后才能加胡椒，胡椒要用黑胡椒，一边加，一边搅拌，加多少按自己的口味，不过加的多才能体现胡辣汤的真谛 。盖上锅盖，小火慢加，等十分钟左右就行了 。
推荐阅读
- 后人却成为五胡乱华的主力军 李陵遭汉武帝灭杀
- 胡春明生养固发汤治疗斑秃医案
- 胡桃油方的作用与功效主治_配方组成与临床效果
- 银连大柴胡汤的作用与功效主治_配方组成与临床效果
- 胡椒薄荷怎么繁殖
- 豌豆孕妇能吃吗和胡萝卜能一起吃吗
- 胡萝卜帮你预防皮肤松弛
- 胡居仁故居在哪？胡居仁故居景点介绍
- 电影皮胡那个孩子活了吗 电影皮胡主人公的的结局
- 胡萝卜排骨汤的做法是什么？