洛宁浆面条是哪儿的特产吗？洛宁浆面条介绍
洛宁浆面条是河南洛阳洛宁县的特产
浆面条，是洛宁人普遍喜食的一种风味小吃 。浆面条是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沐 。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是杂面条 。拌面糊使之呈湖状 。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入 。浆面条制作简单，成本低、味道美、易于消化，因而自古以来流传不衰，成为具有浓厚地方特色的地方名食 。
浆面条传说：据说清朝末年洛阳一穷户人家，将捡来的绿豆磨成豆浆，隔了数日，发现豆浆发馊变酸，倒了舍不得，连磨豆的工夫都没赚回来，遂胡乱丢了些菜叶，熬成糊状，一吃味道鲜美，后来家家效仿，流传开来 。花上个三五分钱儿，上街舀两瓢酸浆，回家做成浆饭，稠稠的，一锅饭养活一大家人，实在！【洛宁浆面条是哪儿的特产吗？洛宁浆面条介绍】信息来源：县旅游局
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