拌面的做法大全
拌面在很多国家都有，种类当然就非常的多了，单单是我们国家的的拌面就已经有很多种了 。所以想要学习拌面怎么做就还是从拌面的做法大全中挑选一些就好，贪多嚼不烂，慢慢的来 。
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拌面的做法大全：麻酱拌面
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我国很多拌面都是凉着是，少数吃热的例如燃面和热干面一类的 。
食材准备
面条，芝麻酱，绿豆芽，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，葱蒜，油炸花生米，盐，白糖，醋，鸡汁 。
方法步骤
1、黄瓜 和胡萝卜切丝，鸡蛋摊成薄饼切丝待用；
2、锅中水烧开，放入黄瓜，豆芽，胡萝卜炒熟捞出放入碗中；
3、将面条放入锅中煮熟，捞出放入碗中；
4、小碗中放入蒜泥，芝麻酱，加入香葱，少许盐，醋，糖，鸡汁和开水拌匀；
5、将拌好的芝麻酱倒入碗中，放入蛋皮丝，花生米拌匀即可食用 。
小贴士
夏天食用的话，可以将蔬菜丝和面条过冰水 。
拌面的做法大全：葱油拌面
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【拌面的做法大全】食材准备
面条，葱，鸡精，老抽，生抽，麻油，盐，油 。
方法步骤
1、将水烧开，放入少许油和盐，下入面条煮熟，捞出过凉入碗待用；
2、锅中油烧热，放入葱花爆香，然后倒入小碗中；
3、在小碗中加入生抽，麻油，鸡精，老抽，鸡精调匀倒入装面的大碗中；
4、然后撒上葱花即可 。
小贴士
过不过取决于吃的情况，看天气和喜好决定 。
拌面的做法大全：鸡丝凉面
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食材准备
面条，鸡胸肉一块，彩椒丝，绿豆芽，火腿丝，虾，芝麻酱，凉白开，醋，白糖，香油，鸡粉，辣油，蒜泥适量 。
方法步骤
1、小锅烧水，放入鸡肉，葱姜，花椒大火煮开后去浮沫，煮熟晾凉撕丝；
2、取小碗，放入芝麻酱，凉白开，美极鲜，盐，白糖，醋，鸡粉，香油，辣油，拌匀；
3、然后加入适量蒜泥，芝麻，花椒油，花生碎等调匀待用；
4、锅中清水煮熟面条，过凉沥干，倒入少许熟油，拌匀冷藏一会；
5、然后在面条中放入鸡丝，豆芽，火腿，彩椒等，然后淋上做好的调味汁，拌匀即可食用 。
小贴士
凉面当然也是拌面的一种，凉拌面，做法很多川味的比较出名 。
凉拌面的做法大全：宜宾燃面
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食材准备
切面，芽菜肉末，烤花生，葱蒜，辣椒油，香油，醋，酱油，美极鲜，麻椒粉，糖，芝麻 。
方法步骤
1、将切面放入锅中煮熟，捞出后加入香油拌匀防止粘连；
2、小碗中放入蒜末，辣椒油，香油，醋，酱油，美极鲜，麻椒粉，糖和芝麻拌匀；
3、将调好的碗汁倒入面中，撒上花生碎，芽菜肉末和葱花，拌匀即可食用 。
小贴士
调味料按情况添加，面条最好用鲜香的切末或者手擀面 。
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