桂花豆芽的做法（营养不良食谱）
怎么做桂花豆芽好吃？需要哪些食材？小编为您提供桂花豆芽的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味桂花豆芽 。
干贝的鲜香、鸡蛋的营养、豆芽的脆嫩！搭配起来清爽鲜脆，简单快手，会是让全家都爱的一道菜！
做桂花豆芽所需食材：土鸡蛋4个，料酒1小勺，干贝15-30颗，绿豆芽200g，盐适量，水（泡干贝）适量，姜片1块，食用油适量
桂花豆芽的做法步骤：
步骤1：材料准备，把绿豆芽去根，洗干净沥干水分
步骤2：干贝冷水浸泡至软
步骤3：放入蒸锅蒸30分钟
步骤4：取出干贝，用勺子碾压成细丝（蒸干贝的水不要倒掉）
步骤5：鸡蛋去壳加入料酒干贝丝和一小勺蒸干贝的水，少许盐
步骤6：打散调匀
步骤7：热锅下油放入姜片爆香
步骤8：热油后倒入鸡蛋液，快速搅散
步骤9：边搅边切碎
步骤10：炒至呈金黄桂花状（起锅备用），把姜拣出来丢掉！
步骤11：把锅从新洗干净，倒入油加入少许盐，（防止豆芽下锅油溅出）直到油冒烟，火一定要大
步骤12：倒入豆芽，看烟雾缭绕，这个火大才使豆芽不出水，同时脆感还在
步骤13：炒至断生后立马下入炒好的鸡蛋干贝
步骤14：翻炒均匀即可，试试差盐就补一点出锅
步骤15：要趁热吃掉噢，太太太好吃了
温馨提示：【桂花豆芽的做法（营养不良食谱）】1、蒸干贝时间就可以去豆芽根2、干贝水不要倒掉，留一点加在蛋液中，高汤作用，超级鲜3、盐少量加，不要太重了4、炒好鸡蛋炒豆芽前一定要洗锅洗锅5、乘热吃更美味！
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