固始淮南猪是哪儿的特产吗？固始淮南猪介绍
【固始淮南猪是哪儿的特产吗？固始淮南猪介绍】固始淮南猪是河南信阳固始县的特产
淮南猪主产于固始县 ， 系“黄淮海”黑猪类型 ， 论其产仔数、繁殖力、适应性、瘦肉率及肉质等方面为“我国少有的地方优良品种之一” ， 淮南猪历史悠久 ， 在固始最近出土的文物中有形态非常逼真的陶猪模型 ， 据考证为西汉时期的文物 ， 足以说明如今的淮南猪是在固始县特殊的地理、气候环境下 ， 经劳动人民长期选择和精心培育而形成的 。淮南猪体形中等 ， 背毛全黑 ， 鬃毛粗长 ， 耳大下垂 ， 母猪平均每窝产仔13.4头 ， 商品仔猪平均日增重392克 ， 生猪屠宰率69.37% ， 瘦肉率44.66% 。从检测分析结果可以看出 ， 淮南猪肉质相当优良 ， 氨基酸和微量元素含量远远高于其他猪种 。其抗病力极强 ， 因而致病微生物及药物残留均未检出 ， 是正宗地道的绿色、健康、放心食品 。(暂无图片 ， 欢迎提供 。)
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