鸡茸蘑菇汤的做法
鸡肉 ， 是我们平时餐桌上常见的肉类之一 ， 因为鸡肉富含蛋白质 ， 对我们的身体有很大的好处 。蘑菇 ， 相信大家也不会陌生 ， 蘑菇是一种真菌 ， 也是很营养的食物之一 。鸡肉和蘑菇在一起 ， 会发生什么呢？答案就是美味好吃的鸡茸蘑菇汤了 。接下来 ， 小编就为大家介绍一下这道美食的做法吧 。
材料：
主料：鸡肉 300克;
辅料：蘑菇(鲜蘑) 150克 洋葱 30克 鸡蛋 50克;
调料：盐 3克 黄油 30克 淀粉(玉米) 30克 各适量;
做法一：
1. 鸡肉打成茸;
2. 鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆 ， 做成球状;
3. 蘑菇改刀成薄片 ， 焯水后捞出待用;
4. 锅入水 ， 鸡茸焯水定型;
5. 锅入黄油 ， 溶化后 ， 入葱、姜、洋葱圈煸香 ， 倒入鸡茸翻炒;
6. 再加入上汤、盐、天添鲜 ， 煮开;
7. 倒入蘑菇一起煮 ， 煮开后用水淀粉勾芡 ， 出锅即可 。
营养价值
肉质鲜嫩 ， 富含蛋白质
1、鸡茸和蘑菇的量可以随意些 ， 没什么特定的标准 。
2、鸡茸和蘑菇也可以换成其他的材料 ， 比如火腿 ， 虾仁 ， 蛤蜊等 。
3、加入淡奶味道会更浓郁 ， 不加其实也是可以的 。
做法二：
配料：黄油 ， 面粉 ， 牛奶 ， 三花淡奶 ， 鸡丁 ， 火腿丁 ， 胡萝卜丁 ， 蘑菇丁 ， 盐 ， 胡椒粉
做法：黄油熬化 ， 加入适量干面粉炒匀 ， 倒入少许淡奶油 ， 牛奶250克煮开 ， 鸡丁 ， 火腿丁 ， 胡萝卜丁 ， 蘑菇丁放下去煮5分钟 ， 如果觉得煮干了可以加适量的开水 ， 等菜煮熟了加盐 ， 胡椒调味 。
【鸡茸蘑菇汤的做法】以上呢 ， 就是小编要为大家介绍的关于鸡茸蘑菇汤的两种做法 ， 大家可以在平时做来与家人或者朋友一起品尝 ， 味道不错哦 。鸡茸蘑菇汤 ， 不仅材料很容易找 ， 成本也不高 ， 而且营养丰富 ， 是不错的一道家常菜 ， 小编相信大家会喜欢的 。
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