白灼虾的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做白灼虾好吃？学做白灼虾需要哪些食材？为您提供白灼虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白灼虾 。
工艺：灼 ， 难度：初级入门 ， 人数：3人份 ， 口味：家常味 ， 准备时间：5分钟 ， 烹饪时间：<5分钟
做白灼虾所需食材：主料：大虾500克 ， 小葱1颗 ， 大蒜3瓣
辅料：生姜1块 ， 红尖椒3个 ， 生抽2勺 ， 料酒1大勺 ， 蚝油1大勺 ， 白砂糖1小勺
教您白灼虾的家常做法 ， 白灼虾怎么做好吃1.准备好所有的食材 。
2.将大虾清洗干净 ， 先剪掉头部的虾枪和虾须 。
3.用牙签挑出虾线 。挑的时候 ， 先将头尾部虾线挑断 ， 然后再从第二节处将虾线挑出来 。
4.按照上面的步骤 ， 依次将全部的大虾都处理完毕 。
5.将生姜、大蒜切成碎末 ， 留一点生姜切成片 ， 将小葱的葱白部分切成段 ， 葱绿部分切成葱花 ， 小红尖椒切成圈 。
6.锅中放入适量清水 ， 大火煮至沸腾 ， 加入姜片和葱段 。水的量要多一些 ， 最好能没过大虾 。将处理好的大虾全部倒入沸水锅中
7.大火将虾煮熟 。
8.将煮好的大虾全部捞出来 ， 放入冰水中降温 。
9.锅中放入少许油 ， 放入姜蒜末、葱花和辣椒圈 ， 小火煸炒出香味 。
10.淋入生抽、蚝油、料酒 ， 加入一小勺白砂糖 ， 再加入少许清水 ， 大火煮至沸腾 。
11.将做好的料汁盛入小碟子里面 ， 不吃辣的话 ， 可以不放辣椒 。
12.吃的时候 ， 剥出虾仁 ， 蘸上料汁一起食用 ， 味道超棒哟 。
白灼虾烹饪技巧：【白灼虾的做法（小儿营养不良食谱）】1.做白灼虾的主食材就是虾 ， 必须选择鲜活的大虾 ， 冰鲜的虾做出来的味道就没有那么好了 。2.蘸料可以根据个人的口味：调配 。3.煮虾的时候 ， 一定要用大火 ， 煮50秒到一分钟就差不多了 。
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