鸡蛋薄饼
鸡蛋在饼的各种做法中很多时候都会出现，另外鸡蛋也可以多带带做成鸡蛋饼，相对来说如果加入一些面粉，就能做出更薄也更加清淡一些口味的鸡蛋薄饼，这样一个鸡蛋就能做很大一个饼 。
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鸡蛋薄饼
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少许葱花加上鸡蛋和面粉就能做出带葱香亦有点点翠绿的鸡蛋薄饼 。
食材准备
鸡蛋2个，面粉，食盐适量，葱，调和油，发酵粉3克，十三香 。
方法步骤
1、适量的面粉中加入鸡蛋，加入酵母粉，十三香，葱末和适量水调成糊；
2、电饼铛预热放入少量的油，倒入一勺面糊摊成饼状；
3、摊好的饼两面煎成金黄色即可 。
【鸡蛋薄饼】小贴士
时间上根据面饼厚度等原因不同，所以观察变成金黄即可 。
韭菜鸡蛋薄饼
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韭菜味的鸡蛋饼，如果不习惯韭菜还可以换成其他 。
食材准备
面粉100克，鸡蛋1个，韭菜，盐适量，植物油适量 。
方法步骤
1、面粉中加入适量的温水，揉成光滑面团；
2、鸡蛋打入碗中，将韭菜切成碎末放入蛋中，加入少许盐搅匀；
3、面团发20分钟后分剂子按扁，然后擀成薄饼，刷上一层油，然后折起，再次擀成薄饼；
4、锅中加入少许油，烧热后，小火放入薄饼，烙；
5、烙至变色后翻面，然后将鸡蛋韭菜液倒在饼上，盖盖；
6、等一会烙一下后翻面，等鼓起熟了即可 。
简单鸡蛋薄饼
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最为简单的鸡蛋薄饼，适合作为快捷的早餐 。
食材准备
面粉200克，鸡蛋4个，糖适量，水，油适量 。
方法步骤
1、面粉中加入水拌匀，分次加入全蛋拌匀后加入糖拌匀；
2、调好的面糊静置15分钟待用；
3、锅烧热，加入少许油，倒入一定量的面糊，摊匀；
4、中小火煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄后即可出锅 。
小贴士
饼为甜味，也可以换成盐，五香粉等 。
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