芥末木耳的做法
芥末木耳可能会很少听到 ， 但却是一道养生保健的佳品 ， 芥末木耳的做法其实很简单 ， 以芥末和木耳作为主要的食材 ， 制作而成的一道凉菜 ， 口感脆爽 ， 营养价值丰富 。
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芥末木耳的做法
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食材准备
木耳、洋葱、芥末、香油、生抽、青红椒、醋 。
【芥末木耳的做法】做法步骤
1、洋葱、青红椒分别切丝 ， 香葱切碎备用 。
2、将泡好的木耳放在开水中煮半分钟 ， 捞出浸冰水中备用 。
3、准备1干净的小碗 ， 放入芥末 ， 倒入少许开水冲开芥末 ， 然后放入冰箱冷冻室20分钟 。
4、拿出冻好的芥末 ， 放入生抽 。醋、香油 。
5、煮好的木耳沥干水分 ， 与洋葱丝、青红椒丝倒入调好的芥末拌匀装盘 。
小贴士
1、芥末用开水冲好 ， 放入冰箱 ， 这样做会使芥末很呛 ， 如不喜欢呛味可不用放入冰箱 。
2、青红椒丝可以直接食用 ， 如果不习惯或者怕辣可过水后食用 。
芥末木耳的做法介绍
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食材准备
新鲜木耳、日本酱油、芥末、冰水 。
做法步骤
1、木耳用清水浸泡30分钟 ， 然后用清水冲洗干净 ， 将洗净的木耳切成丝 。
2、锅下水烧开 ， 将木耳丝焯水1分钟 。
3、木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟 。
4、木耳沥干水分 ， 房子啊冰箱中冷藏1—2小时 。
5、将日本酱油和芥末放入味碗中 ， 即可醮芥末酱油食用 。
小贴士
1、放入冰箱里冷藏1-2小时 ， 让木耳口感更脆爽 。
2、焯水后浸泡在冰水中 ， 让木耳口感更脆爽 。
芥末木耳的营养价值
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营养价值
芥末木耳的做法是不是很简单 ， 但是芥末木耳的营养却不简单 。
2、常吃木耳还能起到减肥的作用 ， 还能清胃涤肠 。
3、芥末：芥末的主要辣味成分是芥子油 ， 其辣味强烈 ， 可刺激唾液和胃液的分泌 ， 有开胃之功 ， 增强人的食欲 。
4、芥末还有很强额解读功能 ， 能解鱼蟹之毒 。
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