减肥期间能吃凉皮吗？ _减肥

凉皮的热量有多少？

每100克无调料的纯凉皮，其所含热量约为110千卡。这和同量一份米饭的热量相当（100克大米饭约为115千卡）。

如果我们只是凉拌一下吃的话，它的热量水平并不是太高。但如果你炒凉皮吃，又加入了很多配料、油脂的话，那么它的热量水平就会高出不少，可能会提高到150至200千卡。

仅以冷拌凉皮来说，它属于一种小吃。除非特别爱吃凉皮，一般人通常不会天天、顿顿吃凉皮，吃的量也不会很大。在街皮小摊或小店里买一份凉皮的量，也就在二两（100克）左右，因此，因吃凉皮而摄入热量是有限的。

所以，我们可以做一个基本判断，在减肥期间偶尔吃一两次凉皮，摄入的热量并不会对减肥造成多大的影响量。

如此，是不是说减肥期间就可以敞开吃凉皮了呢？我们还是先了解一下，身体是怎么瘦下来的。

文章插图
减肥是如何发生的？

目前最主流的减肥理论，当属“热量赤字”理论。该理论认为，减肥者必须创造和维持能量缺口，才能达到减肥的目的。也就是说，要让每天的热量的摄入小于热量的消耗。为了弥补热量赤字，身体必然消耗体内储存的脂肪。这样一来，脂肪就会被消耗，就可以瘦下来了。

另外一种主流的减肥法是“低碳法” 。这种低碳减肥理论认为，让人发胖的元凶是胰岛素。由于摄入大量的碳水，会促进胰岛素的分泌，而胰岛素可以加快热量向脂肪的转化和堆积，同时又阻止已有的脂肪进行分解和代谢。因此，只要控制住碳水的摄入量，也就可以达到减肥的目的了。

此外，还有碳循环法、低脂饮食法、低升糖指数法等众多减肥理论。这些不同的减肥理论，都有各自不同的减肥原则，也都可以达到不同程度的减肥效果。只要减肥者能够执行到位，其中任何一种方法都可以让人瘦下来。

文章插图
减肥期间，可不可以吃凉皮？

以热量赤字法来说，它的关键在于创造和维持热量赤字。所以，减肥者应该关注的是，一整天（每天）的热量摄入和消耗之间的关系。只要能够确保“热量摄入<热量消耗”就行。而凉皮只是我们每天吃的众多食物中的一种而已，它并不能单独决定是热量赤字还是热量盈余。因此，从热量赤字的角度来说，减肥食物或增肥食物都是不存在的，也没有任何一种食物，比如凉皮，能够单独发挥作用，让人瘦下来或胖起来。

凉皮当然算是富含碳水的食物。每100克凉皮所含碳水化合物，约为22克。如果减肥者采用低碳饮食法，确实需要在此期间，严格控制吃冰皮的量。假如你采用的是严格的低碳饮食法，那么初期一天的碳水摄入量要控制在20克以内，也就是说全天只能吃一份100克的凉皮。当然，其他碳水也就不能再摄入了。到了中后期，随着碳水摄入量的放宽（可以放宽到一天70克），如果爱吃凉皮，只要不超标，多吃一些也无妨。

仅从上述两种饮食法的分析，我们就可以知道，判断减肥期间可不可以吃某种食物，该吃多少，并不取决于这种食物本身，而是必须从饮食法的基本原则、整体的饮食结构去考虑。

此外，由于运动加大了热量的消耗，有利于减肥。因此，在减肥期间，一边控制饮食、一边运动健身的人吃凉皮，对于减肥效果的影响也就更小。

文章插图
结论很简单，三点：

（1）减肥期间，偶尔吃一两次凉皮，没什么问题。

（2）减肥者应从当前采用的饮食法的基本原则出发，确定自己该怎么吃凉皮。

（3）多运动，偶尔吃吃凉皮或其他喜欢的食物（甚至是高热量食物），问题也不大。

其他网友观点

可以吃的。凉皮的热量是120卡路里。也就是说一顿凉皮可能吃进去400-500卡路里。但因为凉皮中还要加入调料，调料的热量还是很高的，所放进去的调料大概在100卡路里左右了。

文章插图
别看放进去的调料少，调料大概要达到500卡路里了。每样小料放一点就能达到100卡路里，也就是说一顿需要600卡路里。正常人吃一顿饭有肉有菜也需要600-700卡路里了。所以吃凉皮是可以的。但是记得要少吃，我们可以在凉皮里面多加点黄瓜等蔬菜来中和一下热量。让整体的热量降低下来。这样就不会吃进去太多凉皮了。

文章插图

而大家如果要减肥，除了稍微少吃点凉皮以外。其实其他高热量的食物也可以稍微吃点。不是不能吃而是要注意总体摄入的卡路里。比如吃一口巧克力，热量也就25卡路里。实际上如果少吃是没有问题的。还有刚刚说的凉皮，加上蔬菜的同等重量凉皮就是比纯放凉皮热量要低很多。

文章插图
除此之外，调料一定要少放一点。凉皮中调料的热量和巧克力差不多。

文章插图
都是非常高的。此外要少放点豆腐泡或者是面筋之类的油炸豆制品，虽然放在凉皮中很好吃。但是会很长肉的。

文章插图
大家一定要注意整体热量摄入才行。

图片来自于网络，如侵权请联系删除。

文章插图

其他网友观点

文章插图

减肥期间当然能吃凉皮啦！准确来说，只要你一天的消耗量大于摄入量，你想吃什么都可以。只是，如果你不能确保每天的消耗量大于摄入量，那么选择食物的时候就会出现优选食物和不太推荐的食物，这样才更有利于达到你减肥成功的终极目标，而凉皮就是不太被推荐的选择。

文章插图

我们来看一下凉皮这个空荡荡的营养成分表，每100g的凉皮总热量为117大卡，对比100g大米的391大卡真的不算高，但是我们平时吃凉皮就直接啃凉皮而已吗？当然不会，作为对味蕾有着极高要求的中国人，凉皮必须加点花生酱、辣椒油、芝麻粒，再撒上点蔬菜配料，而每100g花生酱热量为600大卡，每100g辣椒油900大卡，每100g芝麻粒517大卡，虽然作为配料加的量不多，但是总的加起来可不少了哇！此外，我们可以看到其实凉皮的营养并不均衡，主要成分就是脂肪、碳水化合物和蛋白质，其中碳水化合物就占了83.5%，实在不是减肥者一个优先的食物选择。

文章插图