培根西兰花的做法（凉菜菜谱）
培根西兰花不油不腻恰到好处我常常将西兰花焯水，随便配个什么汁儿就上桌了，有时候连汁儿都不配，就那样原叶儿的吃了 。我的口味儿越来越淡，越来越本味儿了 。这种回归是好事儿不是坏事儿呢？我说是好事儿，食物的天然味道，多好啊 。很有意思的，我们吃饭，有时间是饭配菜，有时候是菜配饭，吃那些水煎包啊蒸饺子啊油饼这一类的食物时，咱们的菜是要清素的那种，吃米饭清水面的时候，我们的菜还是要入味儿些才更搭配 。西兰花和培根肉搁一起做成小炒，配米饭还算清新 。培根的油脂刚刚好跟西兰花互补的，不油不腻刚刚才 。家常菜，吃的舒服才是最重要的 。食材：培根肉西兰花大蒜调料：盐生抽
培根西兰花的主料：西兰花(适量)培根肉(适量)大蒜(适量)培根西兰花的调料：盐(适量)生抽(适量)做培根西兰花所需厨具：平底锅培根西兰花的做法图解步骤1.材料图 。
2.培根切小块 。
【培根西兰花的做法（凉菜菜谱）】3.西兰花分小朵焯水 。
4.大蒜用压蒜器压成蓉 。
5.西兰花焯水后淋水 。
6.起锅烧热，入培根块煎出油 。
7.放部分蒜碎炒香 。
8.下西兰花翻炒 。放上余下的蒜蓉 。
9.、加生抽调味，出锅 。
小窍门：1、西兰花焯水时可以加一点盐入味儿，加一点油保持菜色 。2、蒜分开放，突显大蒜风味 。3、培根本身油重，可以不加其它油脂 。
