三江平原汉魏时期遗址在哪?三江平原汉魏时期遗址景点介绍
三江平原汉魏时期遗址是黑龙江佳木斯富锦市的景点,它是文物保护单位 。
【三江平原汉魏时期遗址在哪?三江平原汉魏时期遗址景点介绍】
汤皮是一种用米浆做成的糕,晒干后可储藏,特好吃 。汤皮有两种,一种是汤皮丝,它一丝一丝,绕成一团;另一种是汤皮片,可用来沙炒和油炸,十分香脆 。现在客家人把汤皮糕当早点卖,把蒸熟的汤皮糕切成丝,配上大蒜、辣椒、酱油、生姜、盐等作料做成的引(囱)子,十分好吃 。
做汤皮的工序很复杂,也很累人,因此,客家妇女一般都会互相帮助 。头天要先将米放在水里浸泡一天一夜,然后用石磨碾成米浆,放上切得很碎的葱、蒜、姜之类的香料搅匀,浇在竹做的小簸箕中,再将小簸箕放于锅里烧开了的水面上蒸(不直接放入水中)不大一会儿功夫就拿起来 。如此反复,一次次蒸成一张张薄薄的米糕,便成了可以吃的汤皮糕 。如果要做成汤皮丝,便要用上好的刀工切成丝;绕成团去晒干 。如做成汤皮片,便晾在竹竿上晒干,然后用剪刀剪成片 。不管是汤皮丝还是汤皮片,都是一种上好的食品,也是客家人才特有 。
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