茄汁酿豆腐的做法（生菜）
本食谱来自【King麻麻】老师分享的茄汁酿豆腐的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人 。
唯有美食不可辜负，想知道茄汁酿豆腐如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
女儿2岁8个月了，脑瓜里装满了词，时不时像蹦豆子似的来个 。?捉迷藏时会说“我已清清楚楚看到了，你个青面獠牙的家伙 。”?想自己看书会来句“幼不学，老何为 。”?和毛绒玩偶小熊过家家时会说“妈妈，它瑟瑟发抖，给它盖个被子吧！”像往常一样每晚都有个亲子共读，也从不刻意要求和解释什么，只想听到她最想说的，看到她最想做的……都说小孩是单纯的，其实他们“鬼”着呢？看到别人吃的东西，会故意问，他们吃的什么呀？好吃吗？也都是“套路”啊！随着辅食的添加，从单一到多样化，营养均衡等各方面下了不少功夫 。最近还动不动会来句“太咸了，太苦了，不喜欢这个绿色的……”和老公都是属于川味派，为了迎合女儿的胃口，也是戒了不少瘾，唯一不少的就是冰箱冷藏室里永远都有瓶番茄酱，每次炒菜时就会像【爸爸去哪第一季】王岳伦甩面版似的，甩啊甩……有了这款味好美的挤装版番茄沙司在使用及控制用量上更方便，口味更新鲜，酸甜可口，性价比也超高，也很适合小朋友食用 。
做茄汁酿豆腐所需食材：难度：切墩(初级)主料：卤水豆腐250克，味好美番茄沙司适量，海虾3个，玉米或青豆适量，葱1小段，蒜3瓣，盐适量，芝麻油适量，胡椒粉少许，植物油少许，水淀粉适量，生菜点缀少许，枸杞点缀6个
茄汁酿豆腐的做法步骤：1. 准备食材
2. 豆腐切块，用刀划方块，挖出大小适中的方洞 。
3. 虾去头壳和虾线切小丁，玉米或青豆焯熟，葱切碎 。
4. 加入盐，胡椒粉，芝麻油搅拌均匀即可 。
5. 依次放入豆腐坑中，冷水上锅，中火烧开转小火蒸至5－8分钟即可 。
6. 另起锅，锅热放少许油，小火把蒜坯炒出香味 。
7. 挤入味好美番茄沙司，翻炒均匀
8. 加入适量的水淀粉勾薄芡关火即可 。
9. 把蒸好的豆腐移入盘中，点缀上枸杞和香菜 。
10. 淋入味好美番茄沙司芡汁即可 。
11. 成品图
12. 这张是我家郭先生拍的，也传一吧！哈哈
在(微信公众号：meishi778)分享茄汁酿豆腐的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了茄汁酿豆腐的家常做法了吧 。
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