一些农村常见的面条菜有什么用？
面条菜我们这的人也叫它灯笼花，是一种很普通的野菜，以前在农村可以说随处可见，经常会出现在麦田地里，相信很多朋友都有见过或吃过它 。不过现在的麦田地里因为使用农药和除草剂的原因，基本上看不到这种草了 。
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这个面条菜长的是一簇一簇的，叶子都是又长又细的，看着确实和吃的面条有些相似，面条菜嫩的时候植株比较矮小，长高之后就会开出像灯笼一样的花，也是它的种子 。其实它就是草本植物麦瓶草的幼苗，一种可药食同源的野菜 。面条菜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、植物酸、苦味素等人体所需的营养物质 。
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面条菜在鲜嫩时它的叶尖是最好吃的，最好吃的做法就是把面条菜嫩嫩的叶尖掐下来，洗干净后焯水之后凉拌着吃，味道非常的爽口 。不过它也可做成其他的吃法，清炒或是用它做成馅包包子、包饺子都很是好吃 。因面条菜含有大量的膳食纤维，食用后这种营养物质能在胃内吸水膨胀，增加饱腹感，同时还能促进肠胃蠕动，加快消化，湿润粪便，最适合大便不通畅的人群食用 。
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面条菜是一种可药食同源的野菜，即可做为野菜食用，也能做为药材使用 。医书中记载：面条菜全草可入药，入药后有很强的凉血止血的性能，有活血调经之效，特别是对女性月经不调有很好的治疗效果 。总之，面条菜有可做为野菜之作用，也有全草可入药之性能，是一种可药食同源的野菜 。
其他网友观点题主你好，我是蔬菜病虫害防治，非常高兴回答你的问题 。在我们农村，面条菜是很常见的一种野菜，它生长在沟边，路边和荒野里，遍地都是，在我们当地叫它香炉草、兔子头，还有一个好听名字叫玫瑰花瓶，因它的果实很像小瓶子，大家称它为玫瑰花瓶和油瓶子菜等等好多名称 。
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面条菜的形状，茎细长而又直立，茎的两边分别有一片叶子，从外形上非常好辨认 。而面条菜主要吃它的嫩叶、嫩的尖茎，鲜嫩时面条菜柔嫩多汁，清爽利口，所以在我们农村大家都喜欢吃，可以蒸着吃，也可以凉拌或炒着吃，还能用来炖汤味道更好，不过还是很多人喜欢做疙瘩汤时把它放进去味道超级好 。
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面条菜的食用方法很多，有的将面条菜的嫩叶和茎尖用热水烫下以后，用盐、醋、香油、蒜泥凉拌着吃 。还可以把它用清水洗干净，拌上面粉上锅蒸熟好，蘸蒜泥吃，而有的人把它用热水烫好了，放上五花肉包水饺也挺好吃的 。
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你知道为什么大家都喜欢吃面条菜吗？一主要是它有减肥的作用 。二据医学书籍查阅，它是一种营养丰富，含有人体所需要的大量维生素和矿物质，具有很高的药用价值，而且面条菜全身都可以入药，对润肺止咳、止血、清热解毒等都有很好的作用，食用它可以缓解好多疾病，这也是大家一直以来都喜欢吃面条菜的原因 。
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而且在春天，有好多人把面条菜挖出来，拿去城市里卖，卖的挺好的，城市的人也都很喜欢吃 。既增加了收入，还深受城市人的喜爱，不愧是两全其美的好事哦 。
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其他网友观点
面条菜，它是和农村荠菜一样的野菜，多生长在田埂地头和初春的麦田，叶片细长，形似面条而得名，有些地方还把它叫做甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵等 。那面条菜有什么用?
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一、面条菜的药用价值
1、全草及嫩茎叶入药，有润肺止 [1] 咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症 。
2、养阴;清热;止血调经 。主吐血;衄血;虚痨咳嗽;咯血;尿血;月经不调(【用法用量】：内服：煎汤，9-15g;或炖肉鸡 。)
3、《民间常用草药汇编》：养阴除热 。治虚弱咳嗽 。止血，调经活血 。治鼻衄，吐血，月经不调 。
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二、面条菜的食用价值
1、粉蒸面条菜
将面条菜择洗干净，控尽水分，用面粉拌匀，上屉大火蒸2--3分钟，取出抖散，加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可 。
2、凉拌面条菜
凉拌面条菜将面条菜择洗干净，焯水后用凉水浸凉 。
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【一些农村常见的面条菜有什么用？】农村常见的面条菜，在农村一般是炒着吃或做土方子，通过我上述介绍，相信朋友都知道面条菜的用处了 。
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